Kuru mama nasıl saklanır? Açık mama mı, paketli mama mı?
Kısaca: Kuru mamayı açtıktan sonra orijinal ambalajında, ağzını sıkıca kapatarak serin ve kuru bir yerde saklayın; 4–6 hafta içinde bitirin. Mamayı doğrudan plastik saklama kabına dökmek yerine paketiyle birlikte kabın içine koymak, yağların bozulmasını ve kokunun kaçmasını yavaşlatır.
Mama neden bozulur?
Kuru mamanın içindeki yağlar havayla temas ettikçe oksitlenir. Bunu önce kokudan anlarsınız: mama ekşimsi ya da "eski yağ" gibi kokmaya başlar, hayvanınız da isteksiz yer. Nem ise küf riskini artırır. Yani düşmanlarımız hava, nem, ısı ve ışık.
Doğru saklama
- Orijinal ambalajı atmayın: İçindeki kaplama mamayı korur, son kullanma tarihi ve parti numarası da üzerindedir.
- Ağzını kapatın: Klips ya da kilitli kapak yeterli.
- Serin ve kuru yer: Ocak yanı, balkon ve güneş alan pencere önü uygun değil.
- Kabı yıkayın: Saklama kabı kullanıyorsanız her yeni pakette yıkayıp iyice kurulayın, eski mamanın yağı yeni mamaya geçmesin.
Açık mama ne zaman mantıklı?
Dükkânımızda açık mamayı gün içinde açtığımız paketlerden tartarak satıyoruz. Yeni bir mamayı denemek, mama geçişi yapmak ya da tek kişilik küçük ihtiyaçlar için iyi bir seçenek. Ancak açık mamayı kargoyla göndermiyoruz; tazeliğini ve izlenebilirliğini koruyamayacağımız için bu ürünler yalnızca Maltepe'de eve teslim kanalımızda.
Kargoyla gönderdiğimiz her mama fabrikadan çıktığı kapalı ambalajında, son kullanma tarihi görünür şekilde paketlenir.
